在寒冷的冬季，一碗热腾腾的保元汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充营养，增强免疫力。今天就来分享一下这道汤的家常做法，让你在家也能轻松制作。
首先准备食材：我们需要鸡胸肉约200克，鸡蛋清一个，枸杞一小把，红枣几颗，姜片少许，盐适量，淀粉一勺。这些材料都很常见，相信每个家庭的厨房里都能找到。
接下来是具体的制作步骤：
1. 鸡胸肉清洗干净后切成薄片，尽量切得均匀一些，这样煮出来的口感会更好。
2. 将切好的鸡肉片放入碗中，加入一个鸡蛋清和一勺淀粉，用手抓匀，腌制大约十五分钟。这个过程能让鸡肉更加嫩滑。
3. 红枣洗净去核，枸杞用清水稍微浸泡一下，姜切片备用。
4. 锅中加水烧开，放入姜片，然后将腌制好的鸡肉片轻轻下入锅中，用筷子快速拨散，防止粘连。
5. 待鸡肉变色后，加入红枣和枸杞，继续煮几分钟，直到汤汁变得鲜亮。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，即可关火盛出。
这样一碗简单又美味的保元汤就完成了。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，非常适合全家人一起享用。尤其是在感冒初期，喝上一碗这样的汤，能够帮助缓解不适。
记得在烹饪过程中注意火候控制，保持食材的新鲜度和原汁原味。希望这份家常版的保元汤食谱能给大家带来温暖与健康！
