日本料理牛肉粒的做法？
提到日本料理，很多人首先想到的是寿司、刺身等经典菜品。然而，其实日本料理中还有许多鲜为人知的美味，比如这道简单又精致的牛肉粒。今天就来教大家如何制作这道充满日式风味的菜肴。
首先，准备好新鲜的牛肉。选择一块优质的牛里脊肉是关键，因为它质地细嫩，非常适合切成小块。将牛肉清洗干净后，用厨房纸吸干水分，然后切成约1厘米见方的小块。
接下来，准备腌料。在一个碗中，加入适量的酱油、味醂（一种甜米酒）、清酒和少许糖，搅拌均匀。将切好的牛肉块放入腌料中，用手轻轻抓匀，确保每一块牛肉都能充分吸收调味汁。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时，这样可以让牛肉更加入味。
腌制好后，就可以开始烹饪了。在平底锅中倒入少量植物油，开中小火加热。待油温适中时，将腌制好的牛肉粒逐一放入锅中，避免粘连。煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。
最后，可以根据个人口味撒上一些白芝麻或葱花作为点缀，增添香气和美感。一道色香味俱佳的日式牛肉粒就完成啦！
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。希望你能尝试制作，享受这份来自东瀛的美味！
希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题，欢迎随时告诉我。
