超简单家常菜之瓠子炒肉

在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要和大家分享的就是这道“瓠子炒肉”，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。

瓠子，又称西葫芦，是一种常见的蔬菜，口感清脆爽口，富含维生素和矿物质。而搭配上鲜嫩的猪肉，更是让这道菜的味道层次更加丰富。接下来，就让我们一起看看如何制作这道美味佳肴吧！

所需食材：

- 瓠子：200克

- 猪肉：150克

- 大蒜：3瓣

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：将瓠子洗净后切成薄片，猪肉切片或切丝，大蒜和生姜切末备用。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入少许酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热后放入腌制好的猪肉，翻炒至变色后盛出备用。

4. 炒瓠子：锅中再加少许油，放入蒜末和姜末爆香，随后加入瓠子片，翻炒均匀。

5. 调味收汁：待瓠子变软后，加入之前炒好的猪肉，调入适量盐和酱油，快速翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

- 瓠子容易熟，翻炒时不要过久，以免失去脆嫩的口感。

- 腌制猪肉时加入少量淀粉可以让肉质更滑嫩。

这道“瓠子炒肉”不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是一道老少皆宜的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都非常合适。快试试吧，让家人也能享受到这份简单却幸福的美味！

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希望这篇文章能满足您的需求！