在春天这个生机勃勃的季节里，大自然馈赠给我们许多美味的食材。其中，槐花和韭菜是两种特别受欢迎的时令蔬菜。今天就来教大家做一道既简单又美味的酸辣槐花韭菜猪肉饺。
准备材料：
- 新鲜槐花 100克
- 韭菜 200克
- 猪肉馅 300克
- 生姜末 10克
- 大蒜末 10克
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 辣椒油 1汤匙
- 盐 适量
- 香油 1茶匙
- 水饺皮 若干张
步骤：
1. 将槐花洗净后焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
2. 韭菜洗净切碎，与槐花一起放入大碗中。
3. 加入猪肉馅、生姜末、大蒜末、酱油、醋、辣椒油、盐和香油，搅拌均匀成饺子馅。
4. 取一张水饺皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘封口，依次做好所有饺子。
5. 锅中加水烧开，下入饺子煮至浮起即可捞出装盘。
这道酸辣槐花韭菜猪肉饺，不仅颜色鲜艳，而且味道层次丰富，既有槐花的清香，又有韭菜的鲜嫩，再加上猪肉的醇厚和酸辣调料的刺激，让人回味无穷。快来试试吧！
