【无糖无黄油饼干的做法】在追求健康饮食的今天，越来越多的人开始关注食品的成分，尤其是减少糖分和脂肪的摄入。无糖无黄油饼干是一种适合控糖、低脂人群的健康选择，不仅保留了传统饼干的香脆口感，还避免了高热量和高糖分的问题。以下是一份简单易行、适合家庭制作的无糖无黄油饼干做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 150克 | 可根据需要调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 建议使用常温鸡蛋 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 蜂蜜或代糖 | 20克 | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加松软度 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶和蜂蜜（或代糖），搅拌均匀后倒入干性材料中。
3. 揉面与成型
用手将所有材料混合成团，若面团太干可适量加一点水。将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状或直接切成小块。
4. 烘烤
烤箱预热至170℃，将饼干放入烤盘，烤约12-15分钟，直至表面呈金黄色即可取出。
5. 冷却与保存
冷却后存放在密封容器中，可在室温下保存3天左右。
三、小贴士
- 若想增加风味，可加入少量香草精或肉桂粉。
- 使用植物奶（如杏仁奶、燕麦奶）可进一步降低脂肪含量。
- 饼干出炉后应尽快冷却，避免受潮变软。
四、营养简要分析（每100克）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 约450千卡 |
| 蛋白质 | 8克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 脂肪 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款既健康又美味的无糖无黄油饼干。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是一个不错的选择。尝试一下吧！
