【茶树菇炖鸡的做法】茶树菇炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和茶树菇的独特香味，非常适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上一份详细的表格供参考。
一、
1. 材料准备：
制作茶树菇炖鸡需要主料如鸡腿或整鸡、干茶树菇等，辅料包括姜片、葱段、料酒、盐等。根据个人口味还可加入红枣、枸杞等配料。
2. 烹饪步骤：
首先将鸡块焯水去腥，接着用油煎至微黄，然后加入姜蒜炒香，再放入茶树菇翻炒，最后加水炖煮，调味后收汁即可。
3. 营养价值：
鸡肉富含蛋白质和多种维生素，茶树菇则含有丰富的膳食纤维和微量元素，二者搭配可增强免疫力、促进消化。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 茶树菇炖鸡 |
| 主要食材 | 鸡腿/整鸡、干茶树菇、姜、葱、料酒、盐 |
| 辅助食材 | 可选：红枣、枸杞、胡萝卜、香菇等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约40-50分钟 |
| 难度等级 | 中等（需掌握焯水、煎制、炖煮技巧） |
| 口感特点 | 鸡肉鲜嫩，茶树菇软糯，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪，富含维生素和矿物质 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合秋冬进补 |
| 小贴士 | - 干茶树菇需提前泡发 - 焯水时加入几片姜去腥 - 炖煮时可加入少量酱油提味 |
通过以上内容，你可以轻松掌握茶树菇炖鸡的制作方法，并根据家庭口味灵活调整配料和做法。这道菜不仅美味，还能为身体提供充足的营养，是日常饮食中的理想选择。
