【羧甲基纤维素是什么东西】羧甲基纤维素（Carboxymethyl Cellulose，简称CMC）是一种常见的高分子化合物，广泛应用于食品、医药、日化、纺织、造纸等多个领域。它是由天然纤维素经过化学改性制得的水溶性衍生物，具有良好的增稠、稳定、成膜和保水性能。
一、总结
羧甲基纤维素是一种通过化学方法将纤维素中的羟基转化为羧甲基的产物，属于纤维素的衍生物。其主要特性包括良好的水溶性、粘度调节能力、稳定性以及环保性。在工业中，CMC常作为增稠剂、乳化剂、稳定剂和胶黏剂使用。
二、表格：羧甲基纤维素的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 羧甲基纤维素 |
| 英文名称 | Carboxymethyl Cellulose |
| 化学式 | (C6H7O2(OCH2COOH))n |
| 分子结构 | 纤维素骨架上引入羧甲基（-CH2COOH） |
| 外观 | 白色至浅黄色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，不溶于有机溶剂 |
| pH范围 | 一般在pH 4~10之间稳定 |
| 粘度 | 可根据取代度不同而变化 |
| 应用领域 | 食品、医药、日化、纺织、造纸等 |
| 常见用途 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂、胶黏剂 |
| 优点 | 环保、无毒、易加工、成本低 |
| 缺点 | 在强酸或强碱条件下易降解 |
三、应用举例
1. 食品工业：用于冰淇淋、酸奶、调味品中，改善质地和口感。
2. 医药行业：作为片剂的粘合剂、缓释制剂的辅料。
3. 日化产品：如牙膏、洗发水、护肤品中，增强产品的稳定性和流动性。
4. 造纸业：提高纸张的强度和表面平滑度。
5. 纺织工业：用于浆料中，增强织物的耐磨性和柔软性。
四、注意事项
虽然CMC本身是安全的，但在使用过程中仍需注意以下几点：
- 避免与强酸、强碱混合使用，以免影响其稳定性；
- 使用时应充分溶解，避免结块；
- 不同取代度的CMC适用于不同用途，选择时需根据实际需求进行调整。
总的来说，羧甲基纤维素作为一种多功能的高分子材料，在现代工业中扮演着重要角色，因其良好的性能和广泛的适用性，成为许多行业中不可或缺的添加剂之一。
