【白菜猪肉包子】白菜猪肉包子是一道经典的中式家常面点，以其鲜香适口、营养丰富而深受大众喜爱。无论是早餐还是晚餐，这道包子都能为餐桌增添一份温暖和满足感。下面是对白菜猪肉包子的详细介绍与制作要点总结。
一、菜品简介
白菜猪肉包子是以白菜和猪肉为主要馅料，搭配面粉发酵后制成的包子。其特点是口感鲜嫩、味道浓郁，且富含蛋白质和维生素，适合各个年龄段的人群食用。
二、主要材料
| 材料 | 用量（约10个包子） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升左右 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 白菜 | 400克 |
| 生姜末 | 10克 |
| 葱花 | 20克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 老抽 | 5毫升 |
| 香油 | 10毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
三、制作步骤简要
1. 发面：将酵母用温水化开，加入面粉揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 准备馅料：白菜切碎，挤去多余水分；猪肉末加入调料拌匀，再加入白菜、葱姜等搅拌均匀。
3. 包制包子：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料。
4. 蒸制：放入蒸锅中，醒发10分钟后大火蒸15-20分钟即可。
四、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约250千卡 |
| 蛋白质 | 8克 |
| 脂肪 | 6克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 维生素C | 15毫克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
五、小贴士
- 白菜要提前挤干水分，避免包子出水影响口感。
- 包子蒸好后不要立即揭盖，防止回缩。
- 可根据个人口味添加香菇、胡萝卜等配料，增加风味层次。
通过以上内容可以看出，白菜猪肉包子不仅制作简单，而且美味健康，是家庭餐桌上不可多得的好选择。
