【牛奶鸡蛋糕的家常做法】牛奶鸡蛋糕是一道简单又营养丰富的甜点，适合早餐或下午茶时间食用。它以牛奶和鸡蛋为主要原料，口感松软、香甜可口，制作过程也不复杂，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8人份） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 3g |
| 玉米油/黄油 | 30g |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全融化，蛋液颜色变浅。 |
| 2 | 倒入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态（避免过度搅拌）。 |
| 4 | 加入玉米油或融化的黄油，搅拌均匀后静置10分钟。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约八分满。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤25-30分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、小贴士
1. 牛奶选择：全脂牛奶口感更香浓，也可用豆奶、杏仁奶等植物奶替代。
2. 温度控制：根据自家烤箱调整温度和时间，避免烤焦。
3. 模具选择：可用蛋糕模、吐司盒或一次性纸杯，方便脱模。
4. 口感提升：可在面糊中加入少量柠檬汁或香草精增加风味。
四、总结
牛奶鸡蛋糕不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭厨房中的“百搭甜点”。通过合理搭配食材与掌握烘焙技巧，轻松做出松软香甜的成品。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温馨与满足感。
牛奶鸡蛋糕的家常做法，只需几步就能完成，快来试试吧！
