【槐花糕的做法步骤】槐花糕是一种传统的中式甜点，以其清香可口、口感软糯而受到许多人的喜爱。制作槐花糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的槐花糕。以下是详细的制作步骤总结。
一、槐花糕制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 槐花、糯米粉、粘米粉、白糖、水、食用油（可选） |
| 2 | 处理槐花 | 将新鲜槐花洗净，用清水浸泡10分钟，再轻轻沥干水分 |
| 3 | 混合粉类 | 将糯米粉与粘米粉按2:1的比例混合，加入适量白糖搅拌均匀 |
| 4 | 加入槐花 | 将处理好的槐花倒入粉中，轻轻拌匀，避免破坏花瓣 |
| 5 | 加水搅拌 | 边加水边搅拌，直至形成稠糊状，不要太稀或太干 |
| 6 | 蒸制 | 在蒸笼上铺一层油纸或抹油，倒入面糊，大火蒸约30-40分钟 |
| 7 | 冷却切块 | 蒸好后取出放凉，用刀切成小块即可食用 |
二、小贴士
- 槐花要选用新鲜无污染的，清洗时不要用力搓揉，以免损坏花瓣。
- 糯米粉和粘米粉的比例可根据个人口感调整，喜欢更软糯的可增加糯米粉比例。
- 蒸制时间根据容器大小适当调整，确保完全熟透。
- 可在面糊中加入少许食用油，使成品更加柔软香滑。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出清香软糯的槐花糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试一下吧！
