【茶树菇乌鸡汤怎么做】茶树菇乌鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 乌鸡 | 1只（约500克） | 建议选用土鸡或散养鸡，肉质更嫩 |
| 茶树菇 | 200克 | 可选择干品或鲜品，干品需提前泡发 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 增加色泽和营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 乌鸡洗净，斩块，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 茶树菇清洗干净，若为干品需提前浸泡30分钟，撕成小朵。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入乌鸡翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入适量清水（约1.5升），放入茶树菇、枸杞，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 最后根据口味加入盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 乌鸡 | 富含蛋白质、铁、锌等，具有补气养血、增强体质的作用 |
| 茶树菇 | 含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于健脾开胃、提高免疫力 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目润肺，是常见的养生食材 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更浓郁，可在炖汤时加入几颗红枣或党参。
- 汤中可适当加入少许白胡椒粉，提升风味。
- 茶树菇不宜久煮，以免破坏其营养成分。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一碗美味又营养的茶树菇乌鸡汤。无论是日常饮食还是节日宴席，都是不错的选择。
