【糍饭团的做法】糍饭团是一道传统的中式小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感层次分明，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似简单，但若掌握好技巧，就能做出美味可口的糍饭团。以下是对糍饭团做法的总结与步骤整理。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 糯米 | 300克 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 芝麻粉 | 适量 |
| 熟糯米粉 | 适量（用于裹粉） |
| 水 | 适量（煮糯米用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米洗净后浸泡2小时，沥干水分。 |
| 2 | 将糯米放入蒸锅中，加水蒸约40分钟，至糯米熟透且有弹性。 |
| 3 | 蒸好的糯米趁热取出，加入少许食用油拌匀，防止粘连。 |
| 4 | 将糯米分成小份，每份约50克，用手搓成圆球。 |
| 5 | 在糯米球中间压出一个小凹槽，填入红豆沙，再将开口捏紧。 |
| 6 | 将包好馅的糯米团在熟糯米粉中滚一滚，使其表面均匀裹上一层粉。 |
| 7 | 最后撒上适量芝麻粉即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米蒸制时，水要一次加足，避免中途加水影响口感。
- 如果喜欢其他口味，可以替换红豆沙为花生碎、肉松或豆沙等。
- 包馅时动作要快，避免糯米冷却变硬影响包裹效果。
- 可根据个人喜好选择是否添加糖或盐调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香糯可口的糍饭团。无论是作为早餐、点心还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！
