【番茄豆腐的做法】番茄豆腐是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合日常食用。它将番茄的酸甜与豆腐的嫩滑完美结合，既保留了食材的原味，又增添了独特的风味。下面我们将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
番茄豆腐的做法简单易学，适合家庭烹饪。主要材料包括新鲜番茄和嫩豆腐，辅以适量的调料如盐、糖、酱油等，能够提升整道菜的风味。在制作过程中，需注意豆腐的处理方式，避免碎裂，同时控制火候，使番茄充分出汁，与豆腐融合。这道菜不仅美味，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于增强体质、促进消化。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄豆腐 |
| 主要材料 | 新鲜番茄2个、嫩豆腐1块（约300克） |
| 辅料 | 葱花少许、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽1勺、清水适量 |
| 做法步骤 | 1. 番茄洗净切块，豆腐切小块； 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香； 3. 加入番茄翻炒出沙； 4. 加入豆腐轻轻翻炒； 5. 加入适量清水，调入盐、糖、生抽； 6. 小火炖煮5分钟，撒上葱花即可。 |
| 口感特点 | 酸甜适口、豆腐嫩滑、汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、钙质及膳食纤维 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童、老人及素食者 |
| 小贴士 | 1. 豆腐选用嫩豆腐更易入味； 2. 番茄去皮可使口感更细腻； 3. 汤汁不宜过多，以免影响口感。 |
通过以上内容，您可以轻松掌握番茄豆腐的制作方法，享受健康美味的一餐。
