【面点包括哪些】面点是中华饮食文化中的重要组成部分，广泛存在于全国各地的日常饮食中。它不仅种类繁多，而且制作工艺多样，既有传统的手工制作，也有现代工业化生产的产品。下面将从主要分类和常见种类两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、面点的主要分类
1. 按制作方式分类
- 蒸制类：如包子、馒头、花卷等。
- 煮制类：如面条、水饺、馄饨等。
- 炸制类：如油条、麻团、炸糕等。
- 烤制类：如烧饼、酥饼、蛋挞等。
- 熏制类：如熏肉、熏鸡等（部分属于面点加工后的成品）。
2. 按地域风格分类
- 北方面点：以小麦粉为主，如饺子、包子、烙饼等。
- 南方面点：以米制品为主，如汤圆、粽子、年糕等。
- 江南面点：精致细腻，如小笼包、生煎包、蟹粉汤包等。
- 西北面点：如兰州拉面、肉夹馍等。
3. 按形态分类
- 饺子类：如水饺、锅贴、虾饺等。
- 面条类：如刀削面、担担面、牛肉面等。
- 饼类：如葱油饼、月饼、酥皮饼等。
- 糕点类：如绿豆糕、马拉糕、马蹄糕等。
二、常见的面点种类
| 分类 | 具体种类 | 特点 |
| 蒸制类 | 包子、馒头、花卷、发糕 | 口感松软，常见于早餐 |
| 煮制类 | 面条、水饺、馄饨、汤圆 | 多为热食，口味丰富 |
| 炸制类 | 油条、麻团、炸糕、春卷 | 外脆内软，风味独特 |
| 烤制类 | 烧饼、酥饼、蛋挞、千层酥 | 香气浓郁，适合下午茶 |
| 米制品 | 汤圆、粽子、年糕、米糕 | 多为甜品或节日食品 |
| 饺子类 | 水饺、锅贴、虾饺、灌汤包 | 皮薄馅多，口感鲜美 |
| 面条类 | 刀削面、担担面、牛肉面、米粉 | 风味各异，地方特色明显 |
三、总结
面点种类繁多，涵盖传统与现代、甜咸结合、南北交融等多种风格。无论是作为主食还是小吃，面点都以其丰富的口感和多样的做法深受大众喜爱。在日常生活中，合理搭配不同类型的面点，不仅能提升饮食趣味性，还能满足不同的营养需求。
如需进一步了解某种面点的制作方法或历史背景，可继续查阅相关资料。
