【简单又好吃的发糕配方】发糕是一种传统的中式面点，口感松软、香甜可口，制作方法也相对简单，非常适合家庭制作。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能让人食欲大开。下面是一份简单又好吃的发糕配方，适合新手尝试。
一、
发糕的主要原料是面粉、酵母、糖和水，通过发酵使面团膨胀，再蒸制而成。制作过程不需要复杂的工具或技巧，只要掌握好发酵时间和火候，就能做出松软美味的发糕。以下是详细的材料准备和步骤说明，帮助你轻松完成一次成功的发糕制作。
二、发糕配方及做法
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 中筋面粉 300克、温水 180毫升、白糖 50克、酵母 5克、泡打粉 2克（可选） |
| 工具 | 大碗、搅拌勺、蒸锅、蒸笼布或油纸 |
| 步骤 | 1. 将面粉、白糖、酵母、泡打粉混合均匀； 2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面糊； 3. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至面糊膨胀两倍大； 4. 发酵完成后，将面糊倒入铺好油纸的蒸笼中； 5. 上锅蒸20-25分钟，关火后焖5分钟再取出； 6. 稍凉后切块食用即可。 |
| 小贴士 | - 温水不宜过热，以免杀死酵母； - 发酵时间可根据环境温度调整； - 蒸的时候注意不要频繁开盖，防止塌陷； - 可根据喜好添加红豆、葡萄干等配料增加风味。 |
三、总结
这份“简单又好吃的发糕配方”不仅操作方便，而且口感柔软，适合全家人享用。只需准备好基本材料，按照步骤操作，就能轻松做出一款令人满意的传统点心。如果你喜欢更丰富的口味，也可以在面糊中加入坚果、果干或蔬菜，创造出属于自己的特色发糕。快来试试吧！
