【烤箱蛋挞怎么做】制作烤箱蛋挞是一项简单又美味的烘焙项目，适合家庭厨房操作。只需准备好基本材料和工具，按照步骤进行操作，就能轻松做出香脆外皮、滑嫩内馅的蛋挞。以下是对“烤箱蛋挞怎么做”的总结与详细说明。
一、所需材料（12个份量）
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 250ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 现成蛋挞皮 | 12个 |
| 蛋黄 | 1个（用于刷面） |
二、制作步骤
1. 准备蛋挞皮
将现成的蛋挞皮放入模具中，轻轻按压使其贴合底部和边缘。
2. 混合蛋液
在碗中打入鸡蛋和蛋黄，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。然后加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至顺滑无颗粒。
3. 过滤蛋液
将混合好的蛋液过筛一次，确保口感细腻。
4. 倒入蛋挞皮
用勺子或小漏斗将蛋液倒入蛋挞皮中，约八分满即可，避免烘烤时溢出。
5. 预热烤箱
将烤箱预热至200℃（上下火），并放置烤盘在中层位置。
6. 烘烤蛋挞
将蛋挞放入烤箱，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄、蛋液凝固。
7. 刷蛋液上色
出炉前5分钟，用蛋黄液轻轻刷在蛋挞表面，增加色泽和风味。
8. 冷却享用
烤好后取出稍微冷却，即可食用。
三、小贴士
- 蛋挞皮建议使用现成的，省时又方便。
- 蛋液可提前做好冷藏保存，但最好当天使用。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可增加淡奶油比例。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烤箱蛋挞。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。动手试试吧！
