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夏日减脂爽脆开胃的凉拌紫甘蓝的做法

2025-10-18 18:40:46

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夏日减脂爽脆开胃的凉拌紫甘蓝的做法,有没有人在啊?求别让帖子沉了!

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2025-10-18 18:40:46

夏日减脂爽脆开胃的凉拌紫甘蓝的做法】在炎热的夏天,想要吃得清爽又不增肥,凉拌紫甘蓝是个不错的选择。它不仅口感爽脆、味道清新,还富含维生素C和膳食纤维,有助于促进消化、帮助减脂。下面是一份简单易做的凉拌紫甘蓝食谱,适合忙碌的上班族或喜欢健康饮食的朋友。

一、食材准备(2人份)

食材 用量
紫甘蓝 1/4个
蒜末 2瓣
生抽 1汤匙
香醋 1汤匙
白糖 1小勺
香油 少许
辣椒油 可选
少许

二、制作步骤

1. 处理紫甘蓝:将紫甘蓝洗净,切成细丝,放入大碗中。

2. 腌制:加入少许盐,轻轻拌匀,静置约10分钟,让紫甘蓝出水并更脆爽。

3. 挤干水分:用厨房纸吸干多余的水分,避免影响口感。

4. 调酱汁:在一个小碗中,加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油和辣椒油,搅拌均匀。

5. 混合拌匀:将调好的酱汁倒入紫甘蓝中,充分拌匀。

6. 冷藏:放入冰箱冷藏10-15分钟,口感更佳。

三、小贴士

- 紫甘蓝选择新鲜、颜色深的,口感更好。

- 若喜欢酸甜口味,可适量增加醋和糖的比例。

- 想要更丰富的口感,可以加入少量胡萝卜丝或黄瓜丝。

- 凉拌菜建议现做现吃,保存时间不宜过长。

四、营养价值简析

营养成分 含量(每100克)
热量 约25大卡
蛋白质 1克
碳水化合物 6克
膳食纤维 2克
维生素C 30毫克

总结:凉拌紫甘蓝是一款非常适合夏季食用的低热量、高纤维的健康菜品。做法简单,口感清爽,既能满足味蕾,又有助于减脂。无论是作为主菜还是配菜,都非常合适。尝试一下,享受一个清爽的夏天吧!

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