【芝麻玉蕉蛋糕的做法】芝麻玉蕉蛋糕是一款结合了芝麻香、香蕉甜与蛋糕松软口感的美味点心，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是该蛋糕的具体做法总结。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 熟香蕉 | 2根（约150g） |
| 面粉 | 150g |
| 细砂糖 | 80g |
| 芝麻 | 30g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60ml |
| 植物油 | 40ml |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黄油（可选） | 30g（融化） |
二、制作步骤
1. 准备材料：将香蕉去皮并用叉子压成泥状，鸡蛋打散备用。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐和芝麻混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中加入香蕉泥、鸡蛋、牛奶、植物油和融化的黄油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，表面可撒少量芝麻装饰。
6. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入蛋糕烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模切片食用。
三、小贴士
- 香蕉越熟，味道越甜，建议选用表皮有黑斑的香蕉。
- 若喜欢更浓郁的芝麻香味，可在面糊中加入少许芝麻酱。
- 蛋糕烤好后可搭配酸奶或果酱食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款香甜可口的芝麻玉蕉蛋糕。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快试试吧！
