【什么是凤凰单丛茶】凤凰单丛茶，是中国传统名茶之一，产自广东省潮州市的凤凰山地区。它以其独特的香气、丰富的品种和精湛的制作工艺而闻名于世。凤凰单丛茶属于乌龙茶类，具有“半发酵”的特点，既保留了绿茶的清香，又具备红茶的醇厚。
一、
凤凰单丛茶，源于广东潮州凤凰山区，历史悠久，种类繁多，以“单株采制、单独发酵”为特色，因此得名“单丛”。其茶叶外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮，香气高扬持久，滋味醇厚回甘，具有极高的品饮价值和收藏价值。
凤凰单丛茶根据香气类型可分为多个品种，如蜜兰香、鸭屎香、雪片香、老君眉等，每种都有其独特的风味特征。制作过程中，采用传统手工技艺，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，确保茶叶品质稳定。
由于其独特的地理环境与气候条件，凤凰单丛茶不仅在国内广受喜爱，在国际上也逐渐受到关注，成为茶文化中不可或缺的一部分。
二、表格：凤凰单丛茶简介
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵） |
| 产地 | 广东省潮州市凤凰山地区 |
| 历史 | 起源于宋代，兴盛于明清 |
| 特点 | 香气浓郁、品种多样、工艺讲究 |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙 |
| 品种分类 | 根据香气分为蜜兰香、鸭屎香、雪片香等 |
| 外形 | 条索紧结，色泽乌润 |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 香气 | 高扬持久，各具特色 |
| 滋味 | 醇厚回甘，层次丰富 |
| 适宜人群 | 喜欢花果香、醇厚口感的茶友 |
| 收藏价值 | 部分老茶具有较高收藏价值 |
凤凰单丛茶不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。它的独特魅力，源自自然的馈赠与匠人的智慧，值得每一位爱茶之人细细品味。
