【砧板是什么】“砧板是什么”是一个常见的问题，尤其在厨房新手或对烹饪工具不熟悉的用户中较为普遍。砧板是厨房中用于切割食材的工具，通常由木头、塑料或石材制成。它不仅有助于保护刀具，还能保持厨房的整洁和卫生。
下面是对“砧板是什么”的总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
砧板，又称切菜板，是一种用于切割食物的平面工具。它的主要作用是提供一个稳定的表面，让厨师在切菜、切肉等操作时更加方便和安全。根据材质不同，砧板分为木质、塑料、竹制、石制等多种类型，每种都有其优缺点。选择合适的砧板不仅能提高烹饪效率，还能延长刀具寿命，同时避免交叉污染。
二、砧板介绍（表格）
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 砧板、切菜板 |
| 英文名称 | Cutting board |
| 主要用途 | 切割蔬菜、肉类等食材 |
| 常见材质 | 木质、塑料、竹制、石制、橡胶等 |
| 优点 | 提供稳定切割面、保护刀具、便于清洁 |
| 缺点 | 木质易滋生细菌、塑料易划伤刀具 |
| 使用建议 | 分类使用（生食/熟食分开）、定期消毒、避免高温暴晒 |
| 保养方法 | 清洗后晾干、避免潮湿环境、定期涂抹食用油（木质） |
通过以上内容可以看出，“砧板是什么”并不复杂，但了解其种类与使用方法，对于提升厨房效率和食品安全非常重要。
