【孜然鸡胸肉的做法】孜然鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，非常适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。下面将从食材准备、步骤详解以及烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 孜然粉 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡胸肉洗净，切成薄片或条状，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在鸡胸肉中加入生抽、料酒、盐、黑胡椒、蒜末和生姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至两面金黄。 |
| 4 | 加入孜然粉，翻炒均匀，使鸡肉充分吸收香味。 |
| 5 | 炒至鸡肉熟透后即可出锅，装盘食用。 |
三、烹饪小贴士
- 鸡胸肉容易变老，建议切薄片并控制火候，避免过度烹饪。
- 可根据个人口味加入辣椒粉或洋葱增加风味。
- 使用不粘锅可减少油的使用量，更健康。
- 若喜欢更浓郁的孜然味，可在最后撒上一些现磨孜然粒。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的孜然鸡胸肉。不仅适合搭配米饭，也可以作为便当或健身餐的一部分。希望你喜欢这道简单又美味的菜肴！
