【起司面包怎么做】起司面包是一种外酥内软、充满奶香和浓郁芝士风味的面包，非常适合早餐或下午茶时享用。制作起司面包并不复杂，只要掌握好材料比例和基本步骤，就能轻松做出美味的起司面包。
以下是对“起司面包怎么做”这一问题的总结与详细说明：
一、起司面包制作总结
| 项目 | 内容 |
| 面包类型 | 起司面包（奶香型） |
| 主要材料 | 高筋面粉、牛奶、酵母、黄油、糖、盐、起司粉/起司片 |
| 风味特点 | 外皮酥脆，内部柔软，带有浓郁的奶香和芝士香味 |
| 制作难度 | 中等 |
| 烘焙时间 | 约20-25分钟（根据烤箱温度调整） |
| 常见用途 | 早餐、下午茶、配餐 |
二、起司面包详细做法
材料准备（约12个中等大小面包）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 180毫升（约温热） |
| 酵母 | 5克（干酵母） |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
| 起司粉/起司片 | 50-80克（可根据口味增减） |
制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、糖、盐混合，加入酵母搅拌均匀。倒入温牛奶，揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段（能拉出薄膜）。
2. 第一次发酵
将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时，视温度而定）。
3. 整形
发酵好的面团取出排气，分割成12份，滚圆后静置15分钟。
4. 加入起司
可将部分起司粉揉入面团中，或在面包表面刷蛋液后撒上起司粉，也可在中间夹层放入起司片。
5. 二次发酵
整形后的面团放入烤盘，再次发酵约30分钟，至体积明显膨胀。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入面包烘烤约20-25分钟，表面金黄即可出炉。
7. 冷却与保存
放凉后密封保存，可冷藏或冷冻保存，食用前可稍微加热。
三、小贴士
- 使用新鲜酵母或干酵母均可，但需注意用量。
- 起司粉可根据个人喜好选择，如切达、马苏里拉等。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可在面团中加入少量奶粉。
- 烘烤时若表面过快上色，可覆盖锡纸防止焦糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的起司面包。不仅口感丰富，还能满足对芝士的热爱，是家庭烘焙中的经典选择之一。
