【超简单脆皮南瓜饼的做法】南瓜饼是一道非常受欢迎的家常小吃，外皮酥脆、内里软糯，非常适合当作早餐或下午茶点心。今天为大家分享一款超简单的脆皮南瓜饼做法，无需复杂工具，厨房新手也能轻松掌握。
一、
制作脆皮南瓜饼的关键在于南瓜泥的处理和面糊的调配。选用新鲜南瓜蒸熟后压成泥，加入适量糯米粉、面粉、糖和鸡蛋，搅拌均匀后煎制即可。关键步骤是控制火候，确保外皮酥脆、内里不塌。整个过程不到30分钟，非常适合忙碌的日常。
二、做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜 | 300克 | 南瓜去皮切块，上锅蒸熟（约20分钟） |
| 2 | 糯米粉 | 80克 | 蒸好的南瓜趁热压成泥，加入糯米粉搅拌均匀 |
| 3 | 中筋面粉 | 50克 | 加入中筋面粉，增加口感层次 |
| 4 | 鸡蛋 | 1个 | 打入南瓜泥中，增加粘合度 |
| 5 | 白砂糖 | 30克 | 根据口味调整甜度 |
| 6 | 油 | 适量 | 平底锅加热，倒入少量油，用勺子舀南瓜泥放入煎制 |
| 7 | 煎制 | - | 小火慢煎至两面金黄，表面起小泡即可出锅 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免结块影响口感。
- 煎制时不要频繁翻动，等一面定型后再翻面。
- 可根据喜好加入椰蓉或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出香脆可口的南瓜饼了！不仅健康美味，还能在家中快速完成，适合全家人一起享用。
